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喜报:金牌!金牌!——管理工程系夺得全国职业院校技能大赛金牌

发表日期:2015年06月23日   共浏览 次    出处:实验实训中心     编辑:实验实训中心     【编辑录入:admin】

金牌!金牌!——管理工程系夺得全国职业院校技能大赛金牌

6月17日,我院管理工程系派出9名选手代表安徽省参加2015全国职业院校技能大赛烹饪项目的比赛。这些选手前不久经过省大赛的洗礼,已获得9个奖项。经过不到半个月的再次训练,他们开始走上全国大赛的擂台。6月21日,喜讯传来,这只英雄的队伍为安徽省摘得了1枚金牌、2枚银牌、2枚铜牌,取得了澳门普京市高职院校在全国职业院校技能大赛金牌零的突破,为我院争得无上荣誉!

管理工程系这次参加全国比赛,准备时间特别紧张,从接到省大赛组委会有关部门通知我院获得国赛资格之日到开赛仅有10多天的时间。全国比赛的要求和省赛的规程有很大的区别,竞赛团体赛包括宴席配餐与设计、答辩、宴席制作等环节,个人赛包括冷拼、面点、热菜制作等内容,考察选手依据营养学常识内容进行配餐设计能力,并结合基础烹饪的实操技巧,通过科学合理的分工与合作,共同完成既定工作任务的职业能力以及岗位通用技能、团队合作精神、职业道德等综合素质。而且我院高职食品营养与检测专业是第一次参加这样的比赛,比赛经验不足,而且期末考试在即,同学们学业繁重,选手有些“心虚”。比赛训练遇到时间和心理上的障碍。面对困难,管理工程系的领导深入教研室做引导老师和同学们的思想工作,认为机会难得,能参加国赛是经过省赛打拼得来的,不能轻易放弃国家比赛这样的舞台,不管参赛结果如何,上全国比赛的擂台走一遭,也是对同学们的一个锻炼,大家一定要迈出去,大家要的是那种敢于亮剑的精神!

管理工程系下定参赛决心后,就没日没夜地开始训练,在系主任陈安萍科学组织下,发挥教研室团体的力量,有条不紊开展高强度训练,黄炜老师、曾萱老师、薛斌老师、吴昊老师、盛俊老师为此付出了很多很多。人是要有点精神的,只要大家树立信心,认真对待,真正下苦功夫,弱项就会变成强项,功夫就一定不负有心人。管理工程系这次参赛过程就很好的说明了这一点。

全国职业院校技能大赛是教育部与全国近30家部门联合举办的全国性赛事,也是我国职业教育领域最具影响力的技能比赛,中央和教育部有关领导多次出席此项活动,在比赛层次、规模、关注度和影响力都为全国之最,也最能体现高职院校人才培养的实践能力和水平。

热烈祝贺管理工程系取得的历史性的成绩!

管理工程系2015全国职业院校技能大赛获奖一览表

等级

获奖工种

获奖选手

引导老师

组别

金牌

面点(个人赛)

王银双

薛斌

高职组

银牌

宴席设计(团体赛)

魏明睿、周秀娟

张陆会、孙磊

曾宣

陈安萍

高职组

银牌

冷拼(个人赛)

徐孝洋

曾宣

高职组

铜牌

面点(个人赛)

朱元颖

盛俊

高职组

铜牌

热菜(个人赛)

沈选民

吴昊

高职组

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