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喜报:我院烹饪工艺与营养专业学生(高职)在2019年全国技能大赛中荣获三等奖

发表日期:2019年06月11日   共浏览 次    出处:管理工程系     编辑:管理工程系     【编辑录入:杨为民】

在刚刚结束的全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项中,我院代表队管理工程系烹饪工艺与营养专业(高职)的学生李婕、吕俊峰、杨志豪、陈士浩他们是首次参赛就一举夺得国赛三等奖(排位第一)的喜人成绩。其中宴席设计成绩获得第4名,面点项目获得第2名,冷拼项目获得第4名。

烹饪工艺与营养专业是2018年才开始招收的第一届学生,参加国赛的选手都是大一新生。本次全国大赛烹饪赛项共分为六个小项分别是基础理论考试、宴席设计、宴席制作、宴席展评、宴席讲解以及宴席答辩。在基础理论考试阶段,作为新生初出茅庐第一次参加国赛,学生们难免紧张,经过烹饪教师团队对学生的心理辅导,及时缓解了他们的紧张压力,在后面的五项比赛中同学们都正常发挥了水准,各项成绩都排在全国前列。据悉,本次国赛为团体赛,全国共有44支代表队,我院的成绩排名第13位。排名与二等奖仅仅差0.03分,甚为遗憾。

通过这次参加国赛锻炼,使烹饪教研室团队教师深知与全国第一方阵的差距,需要大家努力和提升的空间还很大,学习钻研的路还很长。比赛归来需要深刻总结经验,不断改进教学实训方法,相信今后的日常教学和各项比赛会更上一层楼。

(文/黄炜   审核/陈安萍)


 

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